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Tío Pepe Fino

Descripción rápida

El vino Fino Tío Pepe es uno de los vinos de Jerez más famosos. Es elaborado por la bodega González Byass en Jerez de la Frontera (Cádiz). Se trata de un vino de Jerez 100% elaborado con la variedad de uva Palomino.


Para la elaboración de este vino, la vendimia se realiza de forma manual. Seguidamente, la uva se prensa suavemente para obtener el "Mosto Yema".  La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y los mostos se convierten en vinos de 12-13º que se utilizarán como finos u olorosos. Los que se seleccionan para formar parte de las "criaderas" de Tío Pepe se fortifican con alcohol vínico hasta los 15º, obteniendo el "Sobretablas Fino" que permanecerá durante un año en botas de roble americano antes de entrar a formar parte del sistema de "Criaderas y Solera" donde permanecerá al menos 5 años.


 

Disponibilidad: En existencia

6,85 €
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IVA INCLUIDO:
Tío Pepe Fino se puede comprar en multiplos de 1
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Detalles

FINO TIO PEPE

El vino Fino Tío Pepe es uno de los vinos de Jerez más famosos. Es elaborado por la bodega González Byass en Jerez de la Frontera (Cádiz). Se trata de un vino de Jerez 100% elaborado con la variedad de uva Palomino, procedente de una finca de 600 hectáreas situada a las afueras de la ciudad, en la zona de "Jerez Superior".

Para la elaboración de este vino, la vendimia se realiza de forma manual, y la uva se transporta en cajas de 15 Kg para evitar su rotura e impedir así el inicio de la fermentación antes de llegar a bodega. Seguidamente, la uva se prensa suavemente para obtener el "Mosto Yema".  La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y los mostos se convierten en vinos de 12-13º que se utilizarán como finos u olorosos. Los que se seleccionan para formar parte de las "criaderas" de Tío Pepe se fortifican con alcohol vínico hasta los 15º, obteniendo el "Sobretablas Fino" que permanecerá durante un año en botas de roble americano antes de entrar a formar parte del sistema de "Criaderas y Solera" donde permanecerá al menos 5 años.

Botella de 0,75 Litro. 

 

Temperatura de Servicio: 14ºC   

Tiempo de Conservación: entre 2-4 años, si se mantiene en condiciones adecuadas.

Graduación Alcohólica de Fino Tío Pepe: 15 %

 

NOTA DE CATA DE VINO FINO TIO PEPE

Vista:  Color oro, muy limpio y brillante.

Nariz: Aromas elegantes, con recuerdos de almendras y levaduras.

Boca: Entrada seco y punzante. Con un buen cuerpo y un final muy largo.

 

Maridaje: Ideal como acompañante de ahumados, ostras, sushi o caviar.

 

Si tiene alguna duda o pregunta a la hora de comprar Fino Tío Pepe, no dude en ponerse en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

 

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TIPO DE CRIANZA Otros

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