Albert de Vilarnau fermentado en Barrica

ALBERT DE VILARNAU FERMENTADO EN BARRICA

El cava Albert de Vilarnau fermentado en Barrica se elabora mediante uvas chardonnay fermentadas en barrica (50%), macabeo (25%) y parellada (25%), procedentes de fincas situadas en San Sadurni D` Anoia, propiedad de la bodega Castell de Villarnau, una de las pocas que controla el proceso de vinificación en su totalidad, y pertenece a la D.O. Cava. El nombre de Albert se debe a un mecenas que hizo crecer el poder de la familia Vilarnau y ahora plasma los dos cavas más exclusivos de la marca, con más de tres años de crianza sobre lías y tirada limitada. Su graduación alcohólica es de 12.5% mientras que la temperatura de servicio ideal se encuentra entre los 6 y 8ºC y se recomienda una copa tipo cáliz. Ideal para acompañar todo tipo de quesos o pescados ahumados.

NOTA DE CATA:

Vista: color blanco casi amarillo con reflejos dorados.

Nariz: aromas a vainilla y coco, así como miel y tostados que son aportados por la madera de la barrica.

Boca: acidez equilibrada gracias a una amplia cremosidad.

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