Antidoto

VINO TINTO ANTÍDOTO

Antídoto es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera de Duero por Bodegas Antidoto en San Esteban de Gormaz, Soria.

La bodega fue creada por Bertrand Sourdais y David Hernando. Bertrand Sourdais fue uno de los fundadores de Dominio de Atauta, su carrera se ha forjado en grandes bodegas como por ejemplo Alvaro Palacios o Château Mouton Rothschild en Burdeos. 

Los viñedos viejos de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de Ribera de Duero, a una altitud de 1000 metros en la provincia de Soria y están cultivados de una manera ecológica.

Las viñas para elaborar este Antídoto tienen una edad de entre 60-80 de la variedad Tempranillo. La vinificación se realiza de una manera tradicional, con una pequeña maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza de 12 meses en barricas de 2º año.

Antídoto es un vino que representa el estilo clásico, en el que la fruta y la posterior crianza encajan perfectamente.

NOTA DE CATA:

Vista: Rojo picota.

Nariz: Sorprendente expresión a fruta madura en nariz, sin sobre maduración, con aroma a madera sutil que aporta precisión y nitidez al conjunto.

Boca: De boca generosa, el vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el terroir de Soria, cuya altitud suaviza el rigor estival.

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