Detalles
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El vino tinto La Planta 2018 de Arzuaga está elaborado con 100% Tempranillo y pertenece a la D.O. Ribera del Duero.
Los viñedos está situados en Quintanilla de Onésimo provincia de Valladolid, exactamente estas viñas, de edad superior a los 20 años, están en la finca La Planta con una altitud sobre el nivel del mar superior a los 900 metros.
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Llegados al punto óptimo de madurez y vendimiados a mano en cajas de 15Kg, se escogen los racimos en la mesa de selección, y posteriormente son despalillados y encubados en depósitos de acero inoxidable donde macerarán en frío y tendrá lugar la fermentación alcohólica a temperaturas controladas entre 22ºC y 24ºC. La crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses hace que sea un vino lleno de fruta con madurez y elegancia.
La temperatura óptima de servicio entre 14ºC y 16ºC.
MARIDAJE de LA PLANTA 2018 DE ARZUAGA
Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de montaña y quesos suaves o poco curados.
NOTA DE CATA DE LA PLANTA 2018 DE ARZUAGA:
Vista: En vista Intensidad de color alta, con tonalidades rojo cereza y ribetes cardenalicios con destellos violáceos que denotan la juventud del vino. Un excelente semicrianza.
Nariz: Predominio de la fruta fresca, arándanos, grosellas, frambuesa. Tipicidad de monte bajo, ensamblado con los toques de caramelo y torrefactos que nos aporta el pequeño paso por la madera.
Boca: Gran armonía entre todos los componentes gustativos, nos encontramos ante un vino estructurado, meloso y carnoso, pero que siempre deslumbra con la suavidad y frescura propia de un vino joven.
ANÁLISIS de Arzuaga la planta
GRADO ALCOHÓLICO:14,5% VOL.
AZÚCARES REDUCTORES:1,20 G/L
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO):5,20 G/L
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO):0,45 G/L
SO2 TOTAL:62 MG/L
SO2 LIBRE:21 MG/L
pH: 3,72
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino tinto La Planta 2018 de Arzuaga, póngase en contacto con nosotros y le asesoraremos sin compromiso.
Información adicional
| TIPO DE CRIANZA | Roble |
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