Dominio de Emaldibarra 6 meses roble

VINOTINTO DOMINIO DE EMALDIBARRA

El vino Dominio de Emaldibarra 6 meses roble  se elabora con uvas 100% Tempranillo en la bodega Cia Vinícola Pizarro y pertenece a la D. O. Ribera del Duero. Este vino ha permanecido durante 6 meses en Barrica Roble francés y después se afina en botella antes de salir al mercado. Se recomienda para asados de carne o platos más elaborados como pie de cerdo relleno de jamón ibérico y boletus, e incluso con quesos curados de oveja. Su graduación alcohólica es de 13.5%. 

NOTA DE CATA:

Vista: Bonito color cereza con una intensidad cromática digna de su añada. Color muy limpio y brillante y con nivel glicérico alto, según podemos ver en su lágrima lenta y coloreada.

Nariz: Aromas limpios, de buena intensidad. Nos recuerda aromas primarios de fruta negra como la mora, arándanos, grosellas. Con fondo floral nos recuerda a las violetas, perfectamente ensambladas a una buena madera que nos aporta aromas de vainilla, coco y fondo balsámico haciendo este vino elegante y complejo.

Boca: Entrada amable, es fresco debido a una buena acidez bien equilibrada, vivo en el paso de boca, con tanino agradable perfectamente unido a su peso frutal, que van convirtiéndolo en un vino redondo y con buena estructura digno de la zona donde nace, en vía retronasal nos confirma los aromas de la vía nasal directa y se acentúan aromas torrefactados y las especias, con retrogusto largo y persistente

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