Malleolus 2015 de Emilio Moro

MALLEOLUS TINTO 2015 DE EMILIO MORO.

Malleolus, es un vino de Bodegas Emilio Moro y es la alta expresión de vino elaborado con la variedad de uva tinta fina del país.

Un año extraordinariamente lluvioso y una primavera marcada por altas temperaturas que favorecieron el desarrollo vegetativo de la vid. Durante el verano se dieron temperaturas ligeramente superiores a la media y lluvias escasas, pero gracias a las noches frescas las viñas no sufrieron estrés, lo que favoreció enormemente la completa madurez aromática y polifenólica. La benevolencia del clima propició unja vendimia temprana los que evitó que las lluvias de octubre comprometieran la sanidad de la uva.

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar a los viñedos de Pesquera del Duero. Para elaborar este vino hemos seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años cuya conducción es en vaso y espaldera.

Nota de cata:

Vista: El Malleolus 2015 destaca desde el primer momento por su intenso color.

Nariz: Es también intenso, opulento y fragante. Destaca una base de variedades enriquecida con matices de madera noble, balsámicos y especias.

Boca: es potente, sedoso y envolvente, de postgusto muy largo y persistente.

La elaboración, el vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos y ha sido envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado.

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