Detalles
VINO TINTO TEBAIDA 2010
Las uvas utilizadas para este vino se seleccionan entre los pagos de más valor vitivinícola por su altitud, orientación y edad centenaria. Este vino es la expresión de un terreno más extremo y mayoritariamente pizarroso con más piedras y menos tierra, lo que influye en la concentración del sabor de la uva.
Vino profundo y suculento a la vez que enérgico y franco acabando con notables notas de dulzor y largura.
La fermentación alcohólica se realiza a 24-25ºC en depósitos de acero inoxidable de 5000 litros de capacidad, en los que se consigue una buena y noble extracción. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de Allier y Tronçais.
NOTAS DE CATA:
Vista: Rojo púrpura de aspecto brillante, gran capa y abundantes lágrimas de glicerina, fruto de su concentración.
Nariz: Mermelada de bayas negras y ciruela caramelizada, especias asiáticas y notas florales como violetas.
Boca: Concentrado, con intensos sabores de moras negras y cassis, taninos sedosos y con un toque final de vainilla y cola.
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| TIPO DE CRIANZA | Joven |
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