Detalles
Viticultura:
Vino elaborado con la variedad verdejo, procedente de viñedos de más de 15 años de edad. Conducción del viñedo en espaldera. Los racimos se dejan pasificar en el viñedo para realizar su vendimia con la concentración de azúcares adecuada.
Suelo:
Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arenosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados
Elaboración:
Premaceración en frío durante 8 h. en prensa neumática a 8 º C.
Fermentación a Tª controlada hasta conseguir los azúcares residuales deseados.
Parada de fermentación mediante enfriamiento del mosto a temperaturas bajo cero.
Clarificado, estabilizado y filtrado.
| Familia: | (Blancos) |
|---|---|
| Origen: | León, España |
| Marca: | Flor del Páramo |
| Tipo de vino: | Blanco Dulce |
| Figura de calidad: | Vino de la Tierra de Castilla y León |
| Edad del viñedo: | Más de 15 años |
| Conducción del viñedo: | Espaldera |
| Procedencia de la uva: | Comprada al 100% |
| Control del viñedo: | 100% por técnicos de la bodega |
Nota de cata: Bonito vestido amarillo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante.
Aromas de frutas blancas en compota, hierbas frescas y fondos tropicales.
Seco, fresco, untuoso, amplio, equilibrado y persistente.
Información adicional
| TIPO DE CRIANZA | No |
|---|
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